Bläsiberg, Tenuta biologica a Tübingen, Germania
Bläsiberg è un'azienda agricola biologica su una collina sopra la valle di Steinlachtal con frutteti, terreni coltivabili e aree residenziali. La proprietà combina la produzione agricola con la vendita diretta ai visitatori e agli abbonati.
Questo luogo risale all'11esimo secolo, quando Liutold von Achalm dedicò una cappella a San Biagio e la donò al monastero di Zwiefalten. Quella donazione religiosa ha plasmato l'insediamento iniziale dell'area.
La tenuta mantiene tradizioni agricole biodinamiche attraverso la certificazione Demeter, producendo frutta e verdura biologica dal 1997.
Il negozio della fattoria apre giovedì e venerdì dalle 9 alle 18 e sabato dalle 9 alle 13, vendendo prodotti freschi e biologici. I visitatori possono anche ordinare scatole di abbonamento personalizzate per la consegna regolare a domicilio.
L'azienda opera secondo la certificazione Demeter, che richiede pratiche più rigorose dell'agricoltura biologica standard. Questo approccio guida la produzione da più di 25 anni.
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