Museo tedesco del sale, Museo della produzione del sale a Lüneburg, Germania.

Il Museo Tedesco del Sale è un museo e monumento architettonico a Luneburg, ospitato in un'ex sala di cottura costruita nel 1924 come parte del vecchio complesso delle saline ai margini del centro storico. L'edificio conserva la sua forma industriale originale, con soffitti alti e ampi spazi aperti dove un tempo si trovavano le attrezzature per la produzione del sale.

La salina di Luneburgo fu la più antica e un tempo la più grande impresa industriale dell'Europa centrale. La produzione in questo sito cessò con la chiusura delle saline nel 1980, e il Museo tedesco del sale fu allestito nell'antica casa di cottura. Nel 1991 il museo ricevette il premio del Consiglio d'Europa per i musei.

L'esposizione permanente occupa parte della sala di cottura, mentre le mostre temporanee si tengono nella stalla degli asini, trasferita qui da un sito più occidentale; la sua parte più antica risale al 1852 circa e apparteneva alla fabbrica chimica legata alla salina. In estate, personale in costume storico mostra la cottura del sale in una replica di capanna medievale, con padelle di piombo riscaldate a legna.

Il museo occupa l'ex casa di cottura e la stalla degli asini trasferita a sud di essa, su un resto delle mura cittadine; accanto si trovano i serbatoi di salamoia dell'inizio del XIX secolo. Il sito è a accessibilità limitata per le sedie a rotelle, quindi i visitatori con esigenze di mobilità dovrebbero informarsi prima di arrivare. Le mostre temporanee si tengono nella stalla, quella permanente in parte della casa di cottura.

Sotto Luneburg si trova un vasto deposito di sale sotterraneo, e la sua lenta dissoluzione nel corso dei secoli ha causato l'abbassamento del terreno in alcune parti del centro storico, il che spiega perché molti edifici storici vi si trovano inclinati. Il museo tratta questo processo geologico, collegando l'estrazione del sale alla forma fisica attuale della città.