Müllroser Mühle, Mulino ad acqua a Müllrose, Germania

Il Müllroser Mühle è un mulino ad acqua sulle rive del lago Müllroser che lavora i cereali dalla sua fondazione. L'edificio combina macchinari tradizionali azionati dall'acqua con attrezzature industriali aggiunte in seguito per la produzione di farina.

Il mulino è documentato per la prima volta nel 1275, il più antico attestato nello Schlaubetal. Dal 1647 la famiglia Többicke lo tenne per oltre un secolo e nel 1691 vi aggiunse una segheria. Adolph Schmidt lo acquistò nel 1839 trasformando il piccolo mulino ad acqua in un mulino industriale; nel 1865 seguì un mulino a vapore da 20 CV.

Il mulino divenne un centro di apprendimento tecnico nel 19e secolo, attirando specialisti interessati ai suoi metodi avanzati di lavorazione dei cereali. Oggi i visitatori possono vedere come questo mestiere combina la potenza idraulica tradizionale con tecniche industriali.

Il sito si trova direttamente sulla riva del lago, rendendolo facilmente accessibile a piedi o in bicicletta dalla città. L'accesso all'esterno e ai terreni circostanti è aperto, consentendo viste dell'edificio e dell'impianto idraulico da molteplici angolazioni.

All'Esposizione universale di Vienna del 1873 il mulino ricevette una medaglia d'oro. Nel 1885 separò la macinazione di segale e grano, tecnica così nuova che esperti americani vennero a Müllrose per studiarla; dopo l'installazione nel 1887 di una macchina a vapore da 300 CV arrivarono direttori dei mulini di Minneapolis.