Kloster Reutberg, Monastero francescano e birreria a Sachsenkam, Germania
Kloster Reutberg è un convento benedettino con una birreria annessa situato su un terreno elevato sopra l'Isarwinkel, da dove sono visibili le montagne circostanti. Il complesso di edifici collega spazi sacri, aree residenziali per le suore e strutture di produzione di birra sotto un'unica gestione.
Una contessa fondò il convento all'inizio del 1600 come comunità religiosa in questa valle. Circa 60 anni dopo, le suore ricevettero il permesso di produrre birra, che si evolse in un'importante operazione commerciale.
Il monastero è stato a lungo un centro di comunità religiosa femminile e mantiene il suo ruolo di luogo di riunione spirituale ancora oggi. Le suore che vivono qui modellano la vita quotidiana del sito e collegano le pratiche artigianali tradizionali al loro lavoro.
Il monastero si trova su un terreno collinare con buoni sentieri escursionistici verso le montagne circostanti e verso il fiume. I visitatori possono esplorare il terreno, vedere la cappella e acquistare nel negozio del monastero prodotti locali, tra cui birra e specialità regionali.
Negli anni 1920, i birrai locali e gli agricoltori hanno formato una cooperativa per espandere la produzione e competere con metodi moderni. Questa partnership ha permesso alla piccola birreria di aumentare la sua capacità notevolmente in pochi decenni.
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