Weissenohe Abbey, Monastero benedettino e birreria a Weißenohe, Germania
L'Abbazia di Weissenohe e un monastero benedettino con birrificio a Weißenohe, composto da diversi edifici in pietra tra cui una chiesa con caratteristiche barocche. Il sito mantiene ancora un birrificio operativo dove la birra viene prodotta secondo metodi tradizionali.
Il monastero fu fondato nel 1145 da Gebizo di Ravensburg e da sua sorella Luitgarde, diventando un centro importante nella regione per secoli. La secolarizzazione bavarese del 1803 lo ristruttur in modo significativo, ma la comunita continuo il suo lavoro religioso e di produzione di birra.
Il nome riflette la posizione chiara e luminosa del luogo nel paesaggio circostante. Questo intreccio tra scopo religioso e vita monastica quotidiana rimane visibile nel suo funzionamento odierno.
Il sito accoglie i visitatori attraverso il suo birrificio e giardino della birra, dove e possibile degustare birre prodotte in loco. E utile informarsi su orari di apertura e modalita di accesso prima di pianificare la visita.
Una caratteristica distintiva e la tradizione birraria ininterrotta che si estende per piu di 800 anni, rendendola uno dei birrifici piu antichi in funzionamento continuo. Questa continuita collega la disciplina monastica alla produzione artigianale in un modo che pochi luoghi in Europa possono eguagliare.
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