Pfunds Molkerei, Negozio storico di latticini in Outer Neustadt, Dresda, Germania.
Pfunds Molkerei è una latteria nella Neustadt esterna con pareti e soffitti completamente ricoperti di piastrelle in ceramica fatte a mano da Villeroy & Boch create intorno al 1890. Le superfici mostrano motivi e ornamenti elaborati in blu e bianco, trasformando l'interno in una stanza decorata dove i clienti esplorano e acquistano prodotti.
La latteria è stata fondata nel 1879 ed è stata la prima fabbrica tedesca a produrre latte condensato. L'azienda è cresciuta rapidamente e ha rifornito la regione di prodotti lattiero-caseari moderni utilizzando metodi industriali.
Il nome riflette la lunga tradizione della lavorazione del latte, e i visitatori vengono ad ammirare le piastrelle in ceramica fatte a mano che rivestono ogni superficie. Oggi, la gente sperimenta questo luogo come sia un negozio attivo che una galleria dell'abilità artigianale di un'altra epoca.
Il negozio si trova in Bautzner Strasse ed è facile da raggiungere con i mezzi pubblici. I visitatori dovrebbero dedicare tempo ad ammirare le pareti decorate e sfogliare la selezione di formaggi e prodotti lattiero-caseari.
Gli scienziati hanno sviluppato e testato metodi di pastorizzazione in questo luogo che in seguito divennero standard nella produzione lattiera europea. Questi progressi tecnologici hanno reso la latteria un luogo dove l'artigianato tradizionale e la scienza moderna si incontravano.
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