Schloss Au, Castello e birrificio ad Au in der Hallertau, Germania.
Lo Schloss Au è un castello e una fabbrica di birra in funzione situato nella regione di Au in der Hallertau, in Baviera. L'edificio si caratterizza per la sua disposizione rettangolare con torri angolari, tetti a mansarda e fossati che circondano sia l'area principale che le sezioni esterne del complesso fortificato.
Il castello appare per la prima volta nei registri del 1385 e ha subito una ricostruzione importante tra il 1544 e il 1578 a seguito dei danni causati dalla Guerra di Successione di Landshut. Questa ricostruzione ha plasmato la struttura che si vede oggi.
La cappella costruita nel 1690 riflette la vita religiosa degli abitanti del castello e mostra il loro profondo legame con la comunità locale. La fabbrica di birra qui operante dimostra come la proprietà mantiene legami con la tradizione locale di coltivazione del luppolo che caratterizza la regione.
Il castello si trova in Untere Hauptstraße 4 e può essere osservato dall'esterno, sebbene parti della proprietà rimangono private. L'accesso ad alcune aree è limitato poiché il complesso funziona come residenza e fabbrica di birra attiva.
La fabbrica di birra produce birre utilizzando luppolo dalla regione circostante di Hallertau, una delle aree più importanti di coltivazione del luppolo in Europa. Investitori cinesi hanno acquisito una partecipazione nell'operazione nel 2019, segnando un cambiamento significativo nella struttura di proprietà della proprietà.
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