Rommelmühle, Mulino ad acqua a Bietigheim-Bissingen, Germania.

La Rommelmühle è un ex mulino ad acqua sull'Enz a Bietigheim-Bissingen, il cui edificio principale di sette piani con facciata in mattoni clinker tutelata segna ancora il centro di Bissingen. All'interno gli alloggi sono loft su due livelli, e sulla riva si trova oggi un giardino della birra.

Il mulino è documentato fin dal 1325 ed è stato ricostruito dopo un incendio nel 1903 in seguito al suo acquisto da parte di Karl Rommel nel 1854. Questi eventi hanno modellato l'edificio così come esiste oggi.

Il nome Rommelmühle deriva da Karl Rommel, che acquistò il mulino nel 1854 e lo ricostruì dopo l'incendio del 1903. Oggi un birrificio all'aperto si affaccia sull'Enz rinaturalizzato, e i vecchi canali ospitano ancora turbine. Il sito comprende anche un supermercato bio e un ristorante, unendo produzione di energia, commercio e ristorazione lungo il fiume.

Il giardino della birra si trova nella zona ripariale rinaturalizzata dell'Enz, accanto alla traversa e alla diga conservate. Le altre costruzioni, compresi i posti auto coperti, sono state realizzate nel senso della corrente per non creare ulteriori ristagni in caso di piena. L'edificio dell'ex mulino ospita ora appartamenti, uffici e un supermercato biologico accanto al ristorante.

Quattro turbine funzionano nei vecchi canali del mulino sotto l'edificio, alimentando l'elettricità nella rete mentre utilizza il calore residuo per riscaldare la struttura. Questo approccio collega la potenza idraulica storica alla generazione di energia moderna.