Großmarkt Köln, Mercato all'ingrosso a Colonia, Germania
Il Großmarkt Köln e una struttura di commercio all'ingrosso con circa 120 banchi dove si vendono frutta e verdura fresca, fiori e altri prodotti. Lo spazio e organizzato con corridoi e zone di stoccaggio che collegano fornitori e clienti del settore alimentare.
Le operazioni iniziarono nel 1940 presso la sede di Bonntor, mentre la sala principale era gia stata completata l'anno precedente. Nel corso dei decenni divento un punto centrale di distribuzione per l'approvvigionamento alimentare regionale.
Il mercato riunisce produttori e commercianti in uno spazio dove le trattative e le vendite avvengono ogni mattina presto. Questo ritmo di lavoro e di scambi diretti e quello che caratterizza il posto.
Il mercato apre nelle prime ore del mattino per permettere ai fornitori e ai grandi acquirenti di fare i loro acquisti prima dell'inizio della giornata lavorativa. I visitatori dovrebbero sapere che e un luogo di lavoro con regole di accesso specifiche.
Il complesso funziona secondo un rigoroso ritmo giornaliero: la mattina e piena di attivita di compravendita, poi il movimento si ferma rapidamente quando gli affari sono conclusi. Tutto il commercio si concentra in poche ore di intensa attivita.
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