Märkische Ölmühle, Monumento del patrimonio industriale a Wittenberge, Germania.
Märkische Ölmühle è un complesso industriale sulle rive dell'Elba a Wittenberge composto da edifici di fabbrica in mattoni, un laboratorio, serbatoi di stoccaggio dell'olio ottagonali e una villa padronale. Il sito si estende lungo la sponda del fiume e mostra la tipica disposizione di una grande struttura di produzione del 19 secolo.
Il commerciante Salomon Herz fondò il mulino per l'olio nel 1823 e lo trasformò nella più grande struttura del suo genere in Europa, facendo di Wittenberge un centro industriale. L'operazione è cresciuta nel corso dei decenni e ha profondamente plasmato l'economia e lo sviluppo della città.
Il complesso conserva elementi originali come travi in legno e porte d'epoca che mostrano come lo spazio di lavoro era distribuito durante la produzione. Questi dettagli architettonici permettono ai visitatori di comprendere il passato lavorativo e l'artigianato coinvolto nella sua costruzione.
Il sito si trova in Bad Wilsnacker Straße 52 a Wittenberge e oggi funziona come un hotel con ristorante e strutture benessere aperto ai visitatori. La sua posizione sull'Elba lo rende facile da trovare e offre una buona base per esplorare il patrimonio industriale della città.
Il sito aveva un tempo un sistema di canali che sostituiva le operazioni trainate da cavalli con tre ruote d'acqua per la produzione di olio, funzionante fino al 1937. Questa soluzione meccanica dimostrava l'approccio innovativo della fabbrica e la rendeva meno dipendente dal lavoro manuale.
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