Café Seerose, Ristorante italiano a Brandenburger Vorstadt, Germania
Café Seerose è un ristorante a Potsdam costruito in cemento armato con ampie superfici vetrate distribuite su due piani. L'edificio sfrutta la sua posizione sulla riva della Baia di Havel attraverso grandi finestre che incorniciano le vedute dell'acqua e dei dintorni.
L'edificio è stato completato nel 1983 secondo i progetti dell'architetto Ulrich Müther, che aderiva ai principi del movimento Neues Bauen. Questo stile architettonico ha plasmato il design della Germania dell'Est durante quel periodo e rappresenta la filosofia progettuale dell'era.
Il ristorante unisce le tradizioni culinarie tedesche e italiane utilizzando ingredienti locali preparati con tecniche classiche italiane. La cucina a vista consente ai visitanti di osservare la preparazione dei piatti e di sentirsi coinvolti nel processo culinario.
Il momento migliore per visitarlo è nel tardo pomeriggio o sera quando la luce del sole crea riflessi interessanti sull'acqua della Baia di Havel. La sua posizione a Brandenburger Vorstadt è abbastanza accessibile a piedi dal centro di Potsdam, anche se è utile conoscere in anticipo la disposizione del quartiere.
L'edificio è stato innovativo per l'epoca perché l'architetto Ulrich Müther ha spinto i limiti della costruzione in calcestruzzo e influenzato l'architettura moderna in generale. Le grandi superfici vetrate a sbalzo trasmettono ancora oggi un'audacia inusuale che raramente si vede in altri ristoranti della città.
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