Braaker Mühle, Mulino a vento storico a Braak, Germania
Il Braaker Mühle è un mulino a vento patrimoniale a Braak, in Germania, che funziona con i suoi meccanismi di macinazione in legno su più piani dal XIX secolo. La costruzione segue il tipo Galerieholländer con una calotta rotante e una galleria esterna attorno al corpo principale.
Il mulino fu costruito nel 1849 e ha mantenuto la sua attrezzatura originale da allora. Dopo oltre 170 anni, macina ancora farina usando la forza del vento e appartiene alle poche strutture funzionanti di questo tipo nella regione.
Il mulino prende il nome dal villaggio di Braak e rifornisce ancora oggi i panettieri di tutta la regione. Oltre due dozzine di negozi specializzati usano la farina macinata qui per il loro lavoro quotidiano, mostrando quanto strettamente la struttura rimanga legata alle tradizioni locali.
Le visite guidate mostrano il processo di macinazione dal piano terra fino a sotto la calotta, e si consiglia la prenotazione anticipata attraverso il sito ufficiale. Le scale ripide tra i piani richiedono scarpe robuste e una certa agilità durante la salita.
Il mulino usa un sistema dimostrativo con parti in movimento che illustra il percorso dal grano alla farina per gruppi scolastici e visitatori. Questo strumento didattico rende l'intero processo di macinazione più facile da seguire senza interrompere la produzione reale.
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