Café Toscana, Caffè storico a Schillerplatz, Dresda, Germania.

Il Café Toscana occupa il piano terra di un edificio d'angolo in mattoni rossi allo Schillerplatz 7, dove la piazza incontra la rampa del ponte Blaue Wunder. La facciata tardo-storicista, costruita negli anni 1890, presenta una torretta d'angolo, frontoni curvilinei e un portale a nicchia. All'interno sopravvivono elementi originali del caffè, tra cui colonne.

Louis Köhler, già ristoratore dello Schillergarten, acquistò nel 1897 la casa d'angolo al Schillerplatz 7 e vi aprì al piano terra una torrefazione con servizio caffè; dal 1901 le guide di Dresda lo pubblicizzano come Café Toscana, l'annuncio ufficiale arrivò nel 1903. Il nome ricorda la principessa ereditaria Luise d'Austria-Toscana, moglie di Friedrich August III, che vi soggiornò spesso. Nel 1905 il pasticciere Hugo Zimmermann rilevò il caffè e allestì un laboratorio di pasticceria nel seminterrato.

Il caffè continua la tradizione della panetteria di Dresda con specialità artigianali prodotte quotidianamente in loco. Lo spazio riflette come la cultura culinaria locale rimane una parte attiva del quartiere oggi.

Il caffè si trova su Schillerplatz ed è facilmente accessibile con viste chiare verso l'Elba e il ponte vicino. I visitatori troveranno posti a sedere all'interno e potranno acquistare caffè e prodotti da forno realizzati direttamente in loco.

L'edificio è iscritto nel registro ufficiale dei monumenti della Sassonia con il nome «Café Toscana», come casa d'affitto con caffè inserito in un fronte edilizio continuo. Il valore monumentale risiede nelle parti conservate dell'arredo originale del caffè, tra cui colonne. La facciata in mattoni rossi a vista, la torre d'angolo e i frontoni mistilinei seguono modelli del Rinascimento tedesco e nordeuropeo.