Beaujolais, Denominazione di vino rosso nella regione Beaujolais, Francia
Il Beaujolais è un vino rosso della regione omonima a nord di Lione, prodotto principalmente dal vitigno Gamay e caratterizzato dal suo gusto fruttato e dalla sua struttura leggera. L'uva cresce su terreno ricco di granito in dolci colline, il che conferisce al vino una freschezza e una vivacità particolari.
I Romani coltivavano già viti lungo il fiume Saona, ma solo a partire dal VII secolo i monaci benedettini ampliarono la produzione vinicola in modo sistematico. Nel XIX secolo la zona divenne nota quando la ferrovia facilitò il trasporto verso Parigi e il vino divenne popolare nella capitale.
Il nome Beaujolais deriva dalla piccola città di Beaujeu, che fu il centro di questa zona vinicola durante il Medioevo. Oggi il vino viene servito in molti bistrot francesi e spesso bevuto con piatti semplici, rendendolo un compagno quotidiano.
Il vino si serve preferibilmente leggermente fresco a circa 13 a 15 gradi Celsius affinché i suoi aromi fruttati risaltino bene. Si abbina bene con piatti leggeri come insalate, salumi o pollame alla griglia ed è adatto anche ai principianti.
Ogni anno il terzo giovedì di novembre viene rilasciato il Beaujolais Nouveau, un vino giovane della vendemmia recente che viene celebrato in tutto il mondo. Questa usanza iniziò negli anni Cinquanta come idea di marketing e da allora si è trasformata in un evento internazionale.
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