Klevener de Heiligenstein, Denominazione vinicola protetta a Heiligenstein, Francia
Klevener de Heiligenstein è una denominazione vinicola protetta dell'Alsazia realizzata con l'uva Savagnin rosa. Il vino proviene da cinque comuni nel nord-est della Francia e presenta un colore dorato chiaro con un gusto secco.
Il vino ha origine quando un sindaco portò viti dalle Alpi italiane nella regione nel 1700. Questa varietà si è stabilita in Alsazia e fu successivamente incorporata nei regolamenti vinicoli regionali.
Il nome deriva dalla parola alsaziana "Klävener", che i locali utilizzavano per questa varietà d'uva. I visitatori possono assaggiare nelle cantine di Heiligenstein il colore giallo dorato tipico e le note minerali che caratterizzano questo vino regionale.
Questo vino si abbina bene ai piatti di pesce, carni bianche o terrine regionali, poiché ha una buona acidità e note piccanti. La regione vinicola di Heiligenstein è facile da raggiungere in auto e molte cantine offrono degustazioni.
L'uva Savagnin ha la buccia traslucida prima della maturazione, il che la differenzia da varietà simili come il Gewürztraminer. Questa caratteristica visiva aiuta i coltivatori a identificare il momento giusto della vendemmia.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
