Bonneval Abbey, Abbazia cistercense a Le Cayrol, Francia
L'Abbazia di Bonneval è un monastero cistercense a Le Cayrol nella regione dell'Aveyron con edifici in pietra situati su una collina. Il terreno include giardini, campi agricoli e molteplici ali di edifici disposte intorno a un cortile centrale.
Il monastero è stato fondato nel 1147 e divenne un centro per lo sviluppo regionale. Nel corso dei secoli rimase un sito importante per l'erudizione religiosa e il progresso agricolo.
Monaci vivono nell'abbazia e dividono il loro tempo tra la preghiera, il lavoro manuale e l'insegnamento. I visitatori che passeggiando per il luogo possono percepire il ritmo tranquillo della vita monastica quotidiana.
L'abbazia è accessibile ai visitatori che desiderano esplorare gli edifici e il terreno, con un negozio che vende cioccolato e prodotti regionali. È meglio visitarla durante le ore diurne quando tutte le aree sono aperte.
I monaci qui hanno mantenuto una tradizione di produzione di cioccolato per molte generazioni utilizzando ricette sviluppate all'interno della comunità. Questo mestiere particolare non è comune tra i monasteri francesi e conferisce al luogo il suo carattere speciale.
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