Krug, Azienda vinicola a Reims, Francia
Champagne Krug è una cantina situata in Rue Coquebert a Reims che produce vini spumanti realizzati artigianalmente. Il processo di produzione utilizza la fermentazione in barile e l'invecchiamento prolungato per ottenere la qualità per cui la casa è nota.
L'azienda è stata fondata nel 1843 dopo che il suo fondatore ha lavorato presso Champagne Jacquesson, dove ha sviluppato competenze nell'assemblaggio del vino. Ha portato questa conoscenza per stabilire nuovi standard di qualità.
La casa porta il nome del suo fondatore e rimane un'azienda familiare che opera nel cuore di Reims. Ogni bottiglia ha un sistema di identificazione che consente agli acquirenti di comprendere la storia del loro vino specifico.
I visitatori devono aspettarsi tempi di produzione più lunghi, poiché ogni bottiglia richiede anni per raggiungere la sua qualità completa. Questo artigianato prolungato spiega il prezzo premium dei vini.
L'azienda controlla direttamente circa un terzo del suo approvvigionamento di uva attraverso i propri vigneti, inclusa la rinomata parcella Clos du Mesnil per lo Chardonnay. Questa autosufficienza consente un maggiore controllo sulle condizioni di coltivazione e sui tempi di raccolta.
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