Abbaye de Jovilliers, Abbazia premostratense a Stainville, Francia
L'Abbaye de Jovilliers è un'abbazia premostratense caratterizzata da due massicce torri quadrate collegate da un portale curvo, tutte costruite con pietra regionale di Savonnières. I terreni conservano edifici ausiliari, chiostri e una corte centrale del XVIII secolo dominata dalla facciata della chiesa.
Nel 1132 Geoffroy III di Joinville, Siniscalco della Champagne, donò la terra all'abate Herbert di Rieval per stabilire questa abbazia premostratense. La comunità si sviluppò quindi in una grande operazione agricola e monastica per la regione circostante.
La chiesa dedicata a San Pietro e Paolo serviva come centro parrocchiale per la comunità di agricoltori che vivevano nei cortili inferiori. Questo spazio era il cuore della vita quotidiana e dei raduni locali.
Il sito è facile da raggiungere e può essere osservato dall'esterno, con gli edifici esterni e i cortili visibili dal perimetro. La costruzione in pietra e la disposizione sono chiare da molteplici punti di vista, offrendo una buona comprensione del complesso medievale.
Le volte del seminterrato rivelano fondamenta medievali e contengono stanze specializzate tra cui una camera di riscaldamento, un forno per il pane e aree di stoccaggio per verdure e vino. Questi spazi sotterranei mostrano come le attività monastiche quotidiane erano organizzate in camere funzionali separate.
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