Abbaye de Château-Chalon, Abbazia medievale a Château-Chalon, Francia.
L'Abbaye de Château-Chalon è un complesso in pietra situato al bordo di un altopiano roccioso nella regione del Giura, con torri di fortificazione integrate nella sua struttura. Le parti sopravvissute includono il portico d'ingresso, la casa del sovrintendente, il colombaio e diversi edifici residenziali che hanno ospitato i residenti per molti secoli.
L'abbazia fu fondata durante il periodo carolingio e si sviluppò in un monastero importante nel corso di più di mille anni. La sua storia si concluse nel 1790 quando la Rivoluzione francese portò alla sua dissoluzione e demolizione parziale.
Il monastero si trasformò in un convento esclusivo per donne nobili che dovevano provare il loro lignaggio aristocratico. Questo sistema selettivo ha caratterizzato la comunità e l'ha reso un rifugio per donne delle più importanti famiglie francesi.
Il sito è meglio da esplorare a piedi, con le strutture sopravvissute chiaramente visibili dall'esterno. Calzature solide sono consigliate poiché la posizione si trova su un altopiano con terreno irregolare.
Le badesse portarono la varietà d'uva Tokay dall'Ungheria sui pendii, dove si sviluppò nell'uva Savagnin che divenne centrale per la produzione vinicola del Giura. Questa innovazione agricola lasciò un segno durevole sulla cultura vinicola della regione.
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