Ancienne buvette Cachat d'Évian-les-Bains, Edificio Art Nouveau a Évian-les-Bains, Francia.

L'Ancienne buvette Cachat d'Évian-les-Bains è un edificio in calcestruzzo dell'architetto Albert Hébrard, la cui struttura è nascosta sotto curve di legno. La facciata unisce pietra chiara e un portale ad arco a tutto sesto chiuso da una cancellata in ferro battuto con la scritta "EVIAN", sormontato da un balcone con balaustra; sopra si alza una vetrata semicircolare con nervature scure raggianti e pannelli laterali con cornice verde. All'interno un mosaico grigio e bianco circonda la statua in pietra bianca di Louis-Charles Beylard, Apothéose de la source Cachat, su un piedistallo scolpito con vasca arrotondata.

La buvette Cachat sorge sul sito dell'antico Hôtel des bains. Fu costruita dall'architetto Albert Hébrard tra il 1903 e il 1905 e inaugurata nel 1905. L'edificio appartiene alla Société des eaux, fondata dalla famiglia Cachat nel XVIII secolo dopo che il marchese Jean-Charles de Laizer (1734-1806) affermò che l'acqua di Évian lo aveva guarito dalla renella. Iscritto monumento storico nel 1986, è stato restaurato dal 2021 al 2024.

Il nome deriva dalla fontana Sainte-Catherine della famiglia Cachat, accanto alla chiesa di Sainte-Catherine de la Touvière, poi detta source Cachat. All'interno la fontana è sormontata dall'Apothéose de la source Cachat di Louis-Charles Beylard: una figura in piedi in pietra bianca che regge un vaso, su un piedistallo a foglie e una vasca rotonda, sopra un medaglione a mosaico.

L'accesso all'edificio avviene dalla piazza della città vicino alla fonte storica nel centro di Évian. Il comune prevede un restauro completo per ospitare mostre, concerti e seminari, quindi l'accesso attuale e le condizioni possono variare durante i lavori di ristrutturazione.

La statua in pietra bianca della sala è l'Apothéose de la source Cachat di Louis-Charles Beylard: una figura stante che regge un vaso, su un piedistallo intagliato con foglie e una vasca arrotondata, sopra un medaglione circolare del pavimento. Si trova al centro del mosaico grigio e bianco a fasce concentriche.