Caves du Palais Saint Firmin, Cantine sotterranee scavate nella roccia a Gordes, Francia

Le Caves du Palais Saint Firmin sono una rete di sale trogloditiche sotto il villaggio di Gordes, distribuite su 7 livelli e 18 metri di dislivello. Scavate nel calcare estratto per costruire il villaggio, comprendono scale sotterranee, cisterne e un frantoio signorile. Circa due quinti delle sale scavate sono visitabili.

Queste camere sotterranee ebbero origine nel Medioevo come laboratori per la produzione di olio e come spazi di stoccaggio sotto il palazzo. Le stanze si evolsero nel corso dei secoli mentre il villaggio le adattava alle esigenze che cambiavano.

Il sito espone attrezzi e oggetti scoperti durante i restauri che mostrano come vivevano e lavoravano le persone nella Gordes medievale. Questi ritrovamenti rivelano dettagli sugli mestieri e sulle attività quotidiane che avvenivano sotto le case del villaggio.

Le grotte si visitano solo con una guida, iniziando con un film presentato in uno spazio di cappella antica. La visita quindi si muove attraverso i diversi livelli sotterranei per mostrare il layout e la funzione del vecchio sistema di mulino.

Le grotte furono riscoperte per caso nel 1961, e i lavori di liberazione proseguono da allora sotto lo stesso proprietario. Circa due quinti delle sale scavate sono visitabili; le altre, tra cui un mulino datato intorno al 1450, restano chiuse per motivi di sicurezza e accesso.