Château Dillon, Castello storico e tenuta vinicola a Blanquefort, Francia

Lo Château Dillon è un'azienda vinicola e scuola agraria a Blanquefort, in Gironda. L'edificio principale in pietra chiara ha un ripido tetto in ardesia con due camini in pietra e un abbaino, un corpo sporgente con frontone e finestra alta, e un'ala bassa con tegole rossastre. Il vigneto copre 40 ha di ghiaie e argille calcaree, coltivati soprattutto a Cabernet Sauvignon e Merlot.

Il nobile irlandese Robert Dillon acquisì la proprietà nel 1754, stabilendo le basi per la produzione vinicola. Nel 1840, François Seignouret aggiunse tre cantine nello stile architettonico del Médoc, definendo il carattere dell'azienda.

L'azienda funziona come scuola di viticoltura dove gli studenti imparano le tecniche tradizionali della regione. Questo ruolo educativo collega la conoscenza locale al lavoro quotidiano nei vigneti e nelle cantine.

Il castello si trova a Blanquefort, nell'appellazione Haut-Médoc a nord di Bordeaux. Di proprietà del Ministero dell'Agricoltura, il sito ospita un liceo agricolo: l'azienda vinicola non è quindi gestita come attrazione turistica commerciale e l'accesso agli edifici e al parco dipende dalla scuola. Il castello, le facciate e i tetti, il portale d'ingresso e la ringhiera in ferro battuto della scala sono iscritti monumenti storici dal 5 dicembre 1984.

Il sito è certificato ISO 14001 dal 2004. Il vigneto copre 40 ettari di suoli ghiaiosi e argillo-calcarei, coltivati soprattutto a cabernet sauvignon (52%) e merlot (41%), con petit verdot (6%) e carménère (1%).