Château du Roc

Château du Roc è un castello a Saint-André-d'Allas situato tra Carcassonne e il Mediterraneo su pendii calcarei con terreno di ardesia. La proprietà dispone di stalle restaurate utilizzate per degustazioni di vino e sessioni educative che possono ospitare circa cinquanta persone.

La costruzione originale del complesso di cantine risale all'inizio del 1800 e segna l'inizio della produzione organizzata di vino sulla proprietà. La famiglia ha continuamente gestito e sviluppato la proprietà per dieci generazioni.

Il castello riflette un'eredità familiare prolungata visibile nelle routine quotidiane e nei metodi di vinificazione conservati in tutta la proprietà. I gruppi di visitatori possono sperimentare direttamente questo patrimonio percorrendo le cantine vinicole e le aree di produzione.

La proprietà si trova in una regione con clima tipicamente mediterraneo ed è facilmente accessibile durante i mesi caldi. I visitatori dovrebbero preferire le prime ore del mattino o il tardo pomeriggio per le attività all'aperto per evitare il calore intenso.

L'interazione tra il clima mediterraneo e il suolo calcareo crea condizioni speciali per la coltivazione dell'uva che modellano il carattere dei vini locali. Questi fattori naturali influenzano in modo sostenibile la qualità e il profilo di sapore dei vini prodotti.

Posizione: Saint-André-d'Allas

Indirizzo: Le Roch

Coordinate GPS: 44.90724,1.11797

Ultimo aggiornamento: 9 dicembre 2025 alle 21:24