Grand Sarcoui, Vulcano a cupola nel Puy-de-Dôme, Francia

Il Grand Sarcouy è un vulcano peleano senza cratere della Chaîne des Puys, la cui cima appiattita gli vale il soprannome di «Chaudron». Si alza di 250 m fino a 1.147 m e misura 800 m di diametro, addossato al puy des Goules e al Petit Sarcouy. Il suo trachite quasi bianco, detto domite, affiora nelle cave aperte nelle ceneri trachitiche che circondano il duomo.

Il complesso del Sarcouy iniziò con due coni di scorie basaltiche, il puy des Goules e poi il Petit Sarcouy. Esplosioni aprirono un maar trachitico, riempito in seguito da lava domitica viscosa che formò il duomo del Grand Sarcouy. Sul suo fianco orientale, una grotta poco profonda è un'antica cava merovingia del V-VII secolo, dove si estraevano blocchi di trachite per sarcofagi.

Il nome Sarcouy deriverebbe da una forma auvernese della parola «bara», con riferimento alla cava merovingia sul versante orientale. Qui, tra il V e il VII secolo, si estraevano blocchi di trachite per ricavarne sarcofagi. Cave simili si trovano sui domi del Clierzou e del puy de l'Aumône.

La cima si raggiunge a piedi dal Col de la Nugère o da Chanat-la-Mouteyre, circa 2 km a nord-est; il dislivello è di quasi 250 m. La grotta-cava si apre sul versante orientale, con terreno irregolare e senza illuminazione: serve una torcia. Le due sommità sono unite da una sella erbosa e la cima della più alta è denudata.

Il nome Sarcouy deriverebbe da una forma auverniate di «cercueil» (bara), con riferimento alla grotta sul versante orientale, antica cava merovingia (V-VII secolo) da cui si estraevano blocchi di lava trachitica per scolpire sarcofagi. Cave simili si trovano sui duomi del Clierzou e del puy de l'Aumône.