Le Jules Verne, Ristorante di alta cucina nella Torre Eiffel, Francia.
Le Jules Verne si trova al secondo livello della Torre Eiffel e offre viste su Parigi mentre serve cucina francese contemporanea con ingredienti di stagione. La sala da pranzo sfrutta la sua altitudine per creare posti a sedere con vista panoramica sulla città, mentre la cucina varia i prodotti regionali in base alla stagione.
Il ristorante ha aperto nel 1983 ed è stato denominato in onore dello scrittore francese Jules Verne. Da allora, si è affermato come destinazione culinaria all'interno del monumento e caratterizza l'offerta gastronomica della torre.
Il ristorante onora la gastronomia francese attraverso interpretazioni moderne e specialità regionali che i commensali scoprono tramite menu attentamente curati e abbinamenti di vini. La cucina combina tecniche tradizionali con presentazioni contemporanee, conferendo a ogni portata il suo carattere distintivo.
Gli ospiti accedono al ristorante tramite un ascensore dedicato al pilastro sud, aggirando le file d'attesa generali della torre. È consigliabile prenotare in anticipo e rispettare il codice di abbigliamento smart casual per facilitare l'accesso e garantire una visita fluida.
Il ristorante ha una stella Michelin per i suoi piatti preparati con cura come Beef Wellington, sogliola di Dover e soufflé stagionali. Questo riconoscimento sottolinea il suo ruolo come un'esperienza culinaria eccezionale nel contesto di un monumento storico.
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