Maison dorée, Ristorante storico nel 9° arrondissement, Parigi, Francia.
La Maison dorée era un ristorante situato in un edificio neorinascimentale al Boulevard des Italiens, con decorazioni elaborate e sale da pranzo separate per diverse classi sociali. Gli interni erano caratterizzati da ricche ornamentazioni e dettagli architettonici tipici del periodo.
L'esercizio aprì nel 1841 sul sito del defunto Caffè Hardy sotto la direzione di Louis Verdier. Chiuse nel 1902 quando i cambiamenti negli abiti parigini trasformarono la cultura gastronomica della città.
Il ristorante ospitò l'ultima mostra impressionista nel 1886 e servì personalità come Edoardo VII, Balzac e il compositore Gioachino Rossini.
L'edificio ospita oggi una banca che ha conservato la facciata storica mentre ha modernizzato l'interno. I visitanti possono ammirare l'elaborato esterno dal Boulevard des Italiens.
Il famoso piatto francese tournedos Rossini è stato creato qui dallo chef Casimir Moisson e denominato in onore del compositore italiano Gioachino Rossini, ospite abituale del ristorante. Il piatto combina il filetto di manzo con foie gras e tartufi.
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