Moulin de Montfuron, Mulino storico a Montfuron, Francia
Il Moulin de Montfuron è un mulino a torre situato su un terreno elevato in Provenza, che domina la valle della Durance. La sua struttura mantiene il cappello rotante e le ali a vela tipiche del design tradizionale.
Costruito nel 17mo secolo, il mulino ha servito la regione macinando grano in farina per la popolazione locale. È rimasto una parte centrale della produzione alimentare per molte generazioni.
Durante il primo weekend di agosto, panettieri locali si riuniscono per fare pane tradizionale con farina macinata al mulino restaurato. Questa pratica mantiene viva la connessione tra il lavoro del mulino e le tradizioni culinarie della regione.
I visitatori devono prenotare in anticipo per vedere l'interno del mulino. Il momento migliore per visitare è durante le ore più fresche della giornata, soprattutto se si prevede di camminare verso la posizione elevata.
Il mulino continua a macinare farina oggi utilizzando metodi di macinazione tradizionali che non sono cambiati significativamente dai suoi primi giorni. Questo lavoro di restaurazione attivo dimostra come i mulini storici possono rimanere produttivi.
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