Tour de la Pelotte, Torre di difesa medievale a Besançon, Francia

La Tour de la Pelotte è una torre cilindrica in blocchi di pietra beige chiaro, eretta sulla riva del Doubs, dove il ruscello della Mouillère si gettava nel fiume. Il suo tetto conico basso in tegole piatte rosse sovrasta due piccole finestre quadrate, con due aperture più piccole sotto; a sinistra si addossa una costruzione bassa con tetto piatto.

La torre fu costruita nel 1475 ed era parte delle fortificazioni successivamente ridisegnate dall'ingegnere militare Vauban nel 17° secolo. La sua evoluzione riflette i cambiamenti dei requisiti di difesa della città nel corso di diversi secoli.

Il nome deriverebbe da Pierre Pillot, signore di Chenecey e cogover natore di Besançon, che vendette il terreno per la costruzione. Dagli anni 1980 e per una ventina d'anni la torre ospitò il ristorante «La tour de la Pelote», con arredi e menù di cucina della Franca Contea ispirati al mondo medievale e personale in costume d'epoca.

La torre è a pochi passi dal fiume Doubs nel centro storico ed è facile da raggiungere a piedi. È consigliabile verificare in anticipo se il sito è aperto ai visitatori, poiché non tutte le aree sono accessibili in ogni momento.

Dagli anni 1980 la torre ospitò per una ventina d'anni il ristorante «La tour de la Pelote», con arredi e menù di cucina della Franca Contea ispirati al mondo medievale e personale in costume d'epoca. L'incendio accidentale della notte tra il 10 e l'11 dicembre 2013 risparmiò solo i muri perimetrali.