Domaine de la Vougeraie, Cantina biologica a Premeaux-Prissey, Francia.
Domaine de la Vougeraie è una cantina a Premeaux-Prissey che gestisce circa 37 ettari di vigneti distribuiti su 29 denominazioni in Borgogna. Produce vini Pinot Noir e Chardonnay utilizzando metodi biodinamici.
L'azienda è stata fondata nel 1999 quando Jean-Charles Boisset ha consolidato più vigneti familiari in una singola operazione. Questo consolidamento ha segnato una svolta importante nella storia della viticoltura borgognona.
La cantina segue i metodi tradizionali borgognoni come la fermentazione in vasche di legno aperte e la selezione attenta dell'uva al momento della vendemmia. Queste pratiche caratterizzano l'aspetto e il funzionamento del luogo.
I visitatori possono prenotare degustazioni private e tour guidati presso l'azienda, con ulteriori opzioni di acquisto presso La Maison Vougeot. È consigliabile pianificare in anticipo per assicurarsi un posto.
L'azienda controlla diversi vigneti in monopolio esclusivo come Le Clos du Prieuré e Le Clos Blanc de Vougeot, ciascuno con il proprio carattere di terroir. Queste parcelle producono vini che non si trovano da nessun'altra parte.
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