Cave dei Capucins, Cava di calcare medievale nei distretti 5 e 13 di Parigi, Francia
Le Carrières des Capucins sono un sistema medievale di cave di calcare sotto le strade di Parigi che si estende per circa 1.200 metri. La rete raggiunge profondità fino a 18 metri in alcuni punti, in particolare sotto Boulevard Port-Royal e l'Ospedale Cochin.
Dal 12mo al 17mo secolo, questa cava forniva calcare per gli edifici di Parigi. Il Re Luigi XVI stabilì l'Inspection Générale des Carrières nel 1776 per supervisionare le operazioni minerarie sotterranee.
Le gallerie contengono iscrizioni in pietra e nomi di strade dal 18mo e 19mo secolo che rispecchiano il layout di Parigi sopra. I visitatori possono osservare come i cavatori ricrearono la città nelle profondità.
L'accesso richiede registrazione preventiva per tour guidati che ospitano gruppi di circa 15 persone. La discesa comprende circa 200 gradini, e la temperatura sotterranea rimane intorno a 13 gradi Celsius, quindi si consiglia una giacca.
La Fontana dei Cappuccini, costruita nel 1810, divenne la prima struttura sotterranea riconosciuta come Monumento Storico in Francia quando designata nel 1990. Questo sistema di fontane dimostra l'abilità ingegneristica dei lavoratori sotterranei.
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