Abbaye de la Coudre, Abbazia trappista a Laval, Francia.
L'Abbaye de la Coudre è un convento trappista a Laval con diversi edifici che ospitano circa 45 monache cistercensi. Il monastero funziona come una comunità operosa dove la pratica religiosa e la produzione artigianale sono intrecciate.
L'abbazia è stata fondata nel 1819 durante un periodo di rinascita monastica in Francia. Questo rinascimento ha portato all'istituzione di comunità incentrate sull'autosufficienza e la contemplazione spirituale.
Il nome dell'abbazia si riferisce ai noccioli che caratterizzavano il terreno. La vita quotidiana ruota attorno alla preghiera e al lavoro, con le monache impegnate in attività che scandiscono il ritmo della comunità monastica.
Il monastero si trova in Rue Saint Benoit a Laval e i visitatori possono accedere a un negozio in loco gestito dalle monache. È possibile acquistare prodotti fatti a mano tra cui formaggio, prodotti da forno, cioccolati e articoli religiosi direttamente dalla comunità.
La comunità produce dolci specializzati in vari gusti sotto il marchio MONASTIC. Queste ricette sono state perfezionate nel corso dei secoli all'interno del convento e rappresentano una tradizione culinaria distintiva nata dalla vita monastica.
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