La Mère Poulard, Ristorante e hotel storico a Le Mont-Saint-Michel, Francia
La Mère Poulard è un ristorante e hotel situato all'interno delle mura medievali di Le Mont-Saint-Michel, con vista sulla baia. Lo spazio offre camere e una sala da pranzo dove i piatti vengono preparati con tecniche storiche.
Annette e Victor Poulard aprirono il loro piccolo albergo nel 1888. Nel tempo, divenne un luogo dove i visitatori sperimentavano tradizioni culinarie tramandate senza interruzioni.
Il locale mantiene viva la tradizione culinaria della Normandia attraverso le ricette storiche. La cucina rappresenta come la regione si esprime nel cibo.
L'albergo accoglie ospiti tutto l'anno con diverse categorie di camere. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto durante i periodi di maggior afflusso sull'isola.
Un piatto speciale preparato con un metodo storico di cottura ha attratto i visitatori per decenni. Spesso si può osservare lo staff della cucina che dimostra questa tecnica durante i pasti.
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