Moulin Bleu, Mulino storico a Bourgueil, Francia.

Il Moulin Bleu è un edificio di mulino a Bourgueil caratterizzato da una forma insolita: una struttura circolare in muratura che sorge da un terrapieno, coronata da una volta a botte in pietra e da una cupola conica aperta. La sua posizione elevata e la forma geometrica lo rendono facilmente riconoscibile dal paesaggio circostante.

Costruito nel 12° secolo, il mulino fu originariamente gestito dai monaci benedettini dell'abbazia di Bourgueil per macinare il grano locale. Nel 1873, la sua funzione cambiò radicalmente quando iniziò a elaborare la corteccia per l'industria della concia.

Il nome Moulin Bleu è legato all'uso del sito da parte dei monaci benedettini dell'abbazia di Bourgueil, che vi macinavano il grano fin dal XII secolo. Dal 1873 il mulino fu adibito alla macinazione della corteccia per la concia delle pelli, lavoro che lasciò all'interno dell'edificio un'usura diversa.

Il mulino sorge su un rialzo raggiungibile dalla Route du Moulin-Bleu, a breve distanza in auto o a piedi dal centro di Bourgueil. Il terreno alla base è irregolare e la salita non è sistemata: servono scarpe robuste. Iscritto come monumento storico, l'edificio non è aperto come sito visitabile; lo si osserva dalla strada rispettando le barriere.

Il cemento versato dalle forze tedesche durante la Seconda guerra mondiale non fu steso sulla volta ma introdotto al suo interno, riempiendo la camera a botte per ricavare una piattaforma per una postazione contraerea sul terrapieno. La lastra piana oggi visibile in cima è quel riempimento bellico, non la muratura originale del XII secolo.