Maison des Sœurs Macarons, Casa storica dei macaron a Nancy, Francia

La Maison des Sœurs Macarons è una casa urbana di quattro livelli in stucco beige chiaro, i cui piani superiori hanno tre finestre rettangolari per livello, ciascuna affiancata da persiane grigie a lamelle. Il piano terra presenta tre finestre ad arco dietro grate in ferro battuto nero con motivi circolari e a volute. Il cancello d'ingresso reca le iniziali intrecciate A e G.

La casa fu costruita nel 1725 dall'architetto Jean-Nicolas Jennesson per un funzionario della Lorena. Nel corso dei secoli ha cambiato proprietario varie volte prima di legarsi alla produzione di amaretti.

Il nome deriva da religiose che secondo la tradizione trovarono rifugio qui durante la Rivoluzione, tra cui Élisabeth Morlot, la cui nipote Anne Marchal possedette poi la casa con il marito Nicolas Muller. A loro si attribuisce l'inizio del macaron di Nancy, ma il forno conservato è troppo piccolo per una grande produzione. La via porta il loro nome.

La produzione dei macarons cessò qui all'inizio degli anni 1980, quando Georges Aptel trasferì il negozio in rue Gambetta; a metà del decennio il piano terra fu diviso in appartamenti. Dalla strada si vedono ancora i brise-vues in vetrata della vecchia bottega, subito a destra della porta. La casa è privata, quindi si osserva dalla via.

La vetrata del 1889 raffigurante una suora, realizzata da Ferdinand Gounon, fu trasferita in rue Gambetta, sostituita sul posto da una copia all'inizio degli anni 1990 e ricollocata al n. 10 di rue des Sœurs-Macarons nel 2020. È iscritta all'Inventario supplementare dei monumenti storici dal 2021.