Marché des Capucins, Mercato coperto a Saint Michel, Bordeaux, Francia
Il Marché des Capucins è una sala mercato coperta nel quartiere Saint-Michel con numerosi banchi che vendono prodotti freschi, pesce, carne e specialità locali ogni giorno. I diversi settori sono organizzati per tipo di alimento, rendendo facile la navigazione.
Il mercato è stato fondato nel 1749 come centro di commercio del bestiame per la comunità locale. Nel corso del 19º secolo si è trasformato in un importante centro di distribuzione che forniva cibo a tutta la regione.
Il mercato è un punto di incontro sociale dove gli abitanti di Bordeaux si ritrovano regolarmente per fare spese e conversare. I venditori conoscono bene i loro clienti abituali e li guidano nella scelta dei migliori prodotti disponibili.
La sala ha una disposizione chiara con più ingressi e corridoi tra i banchi per una facile navigazione. I visitatori dovrebbero arrivare presto al mattino quando la scelta è migliore e la folla è minore.
I residenti locali chiamano questo luogo 'Capus' e molti banchi sono gestiti dalle stesse famiglie che li hanno posseduti per decenni o addirittura generazioni. Questa continuità conferisce al mercato un carattere personale che i negozi di catena non possono uguagliare.
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