MUSCO, Museo del cioccolato a Limonest, Francia
MUSCO è un museo del cioccolato a Limonest con un impianto di produzione completo dove i visitatori possono seguire l'intero processo dai chicchi di cacao ai prodotti finiti. La struttura permette di vedere tutti i passaggi di produzione in un unico luogo.
Richard Sève ha fondato la struttura nel 2017 per mostrare gli aspetti tecnici e storici della produzione di cioccolato in Francia. Questa fondazione ha segnato l'inizio di uno spazio che unisce artigianato e innovazione.
Lo spazio dimostra come l'artigianato francese della pasticceria continua attraverso metodi contemporanei. Sono presentate le tecniche che definiscono la qualità del cioccolato attuale.
Il museo si trova in Allée des Frênes e offre visite guidate con dispositivi audio in più lingue per i visitatori. Pianificate il tempo per muovervi attraverso le diverse aree e seguire i processi.
L'edificio contiene un laboratorio di ricerca dove scienziati e ingegneri sviluppano nuove variazioni di cioccolato e testano metodi di produzione moderni. Quest'area mostra come le tecniche tradizionali si collegano al pensiero sperimentale.
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