Domaine Huet, Tenuta vinicola a Vouvray, Francia.
Domaine Huet è un'azienda vinicola a Vouvray con 35 ettari di vigneti distribuiti su tre diverse ubicazioni. Le Haut-Lieu ha suolo argilloso-calcareo, Le Mont presenta un terreno ghiaioso, e Le Clos du Bourg poggia su strati calcarei sottili, ognuno creando diverse condizioni di coltivazione.
Victor Huet ha fondato l'azienda nel 1928 acquisendo Le Haut-Lieu, e suo figlio Gaston l'ha successivamente ampliata acquistando Le Mont e Clos du Bourg. La proprietà è cresciuta da un singolo vigneto a uno dei principali produttori della regione nei decenni seguenti.
L'azienda produce quattro stili di Chenin Blanc: secco, abboccato, dolce e frizzante, ognuno riflettendo il carattere della sua specifica ubicazione di vigneto. I visitatori possono assaggiare questi diversi stili e capire come lo stesso acino si esprime diversamente a seconda di come viene elaborato.
L'azienda offre ai visitatori tour nei vigneti e degustazioni per conoscere le sue pratiche di coltivazione biodinamica. È utile verificare in anticipo se sono necessarie prenotazioni e si consiglia di indossare scarpe robuste per camminare sul terreno collinare dei vigneti.
Le Clos du Bourg è circondato da un muro in pietra del 9. secolo che incornicia il vigneto e gli conferisce un aspetto storico. Questo antico muro consente anche il contatto diretto tra le radici della vite e il substrato calcareo, conferendo ai vini un sapore concentrato.
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