Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Museo a Villeneuve-Loubet, Francia
Il Musée Escoffier de l'Art Culinaire è un museo ospitato nella casa natale provenzale del XVIII secolo dello chef Auguste Escoffier a Villeneuve-Loubet, un borgo tra Nizza e Cannes. Diverse sale espongono utensili da cucina d'epoca, una collezione di menu storici, sculture di zucchero e cioccolato e un orto provenzale.
Auguste Escoffier nacque in questa casa nel 1846 e divenne un punto di riferimento della cucina francese moderna, noto in tutta Europa per il suo lavoro nei grandi alberghi. Il museo fu fondato nel 1966 da uno dei suoi allievi, Joseph Donon, e oggi è gestito dalla Fondation Auguste Escoffier.
Nei mesi estivi i visitatori possono assaggiare la Pêche Melba, il dolce che Escoffier creò in onore del soprano australiano Nellie Melba. Questa degustazione rende viva una delle sue ricette più note nella casa in cui è cresciuto.
Il museo è aperto tutto l'anno nel cuore del vecchio borgo di Villeneuve-Loubet, raggiungibile facilmente in auto con parcheggio gratuito nelle vicinanze. L'edificio è accessibile ai visitatori in sedia a rotelle e dispone di un anello magnetico alla reception per chi ha difficoltà uditive.
Il museo ha ottenuto il label "Maisons des Illustres" assegnato dal Ministero della Cultura francese, un riconoscimento riservato ai luoghi strettamente legati a grandi figure della storia francese. È inoltre l'unico museo in Francia interamente dedicato all'arte culinaria.
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