Tullamore Dew, Distilleria di whiskey irlandese a Tullamore, Irlanda.
Tullamore Dew è una distilleria a Tullamore che produce whiskey irlandese a tripla distillazione. Lo stabilimento comprende alambicchi in rame, vasche di fermentazione e magazzini dove centinaia di botti di quercia si allineano alle pareti.
La distilleria fu fondata nel 1829 e cambiò proprietà diverse volte prima di passare sotto la direzione di Daniel Williams alla fine del XIX secolo. Dopo decenni in altre località, la produzione è tornata a Tullamore nel 2014.
Il nome deriva dalle iniziali dell'ex direttore Daniel Edmund Williams, giocando sulla parola inglese per rugiada. I visitatori possono seguire come i diversi tipi di botte modifichino il sapore della bevanda finita nella sala di degustazione.
Le visite durano circa un'ora e terminano di solito con una degustazione di diverse varietà in una sala apposita. Il complesso si trova ai margini della città e offre parcheggio per i visitatori che arrivano in auto.
Una piccola parte del contenuto evapora ogni anno attraverso le pareti delle botti nei magazzini, fenomeno che alcuni chiamano la quota degli angeli. L'aria di queste sale profuma di dolce per l'alcol in maturazione, anche quando nessuna botte è aperta.
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