Dromoland Castle, Castello hotel medievale a Newmarket-on-Fergus, Irlanda
Dromoland Castle è un hotel situato in una fortezza medievale a Newmarket-on-Fergus, che si estende su 500 acri di parchi e dispone di 97 camere decorate con arredi d'epoca e comodità moderne. La proprietà include un ristorante con stella Michelin, un campo da golf a 18 buche, strutture di falconeria e terreni equestri.
Il castello è stato la residenza ancestrale della famiglia O'Brien dal XVI secolo fino al 1962, quando è stato convertito in un hotel di lusso sotto la proprietà di Bernard P. McDonough. Questa trasformazione ha preservato l'architettura storica mentre introduceva servizi alberghieri contemporanei.
Il ristorante Earl of Thomond ha ottenuto una stella Michelin nel 1995 e si rifornisce da produttori del County Clare. La cucina riflette le tradizioni culinarie della regione e mostra come la cucina contemporanea si connette con le pratiche agricole locali.
La proprietà offre molteplici attività tra cui falconeria, golf su un campo da 18 buche, tiro al piattello, equitazione e servizio tradizionale del tè pomeridiano. La maggior parte delle attività si svolge direttamente nei terreni, e il personale può aiutare gli ospiti a organizzare le loro attività preferite.
Il castello ha ospitato ospiti illustri come Muhammad Ali, Nelson Mandela e i membri dei Beatles John Lennon e George Harrison. Il Presidente George W. Bush ha visitato anche durante il Vertice UE-USA del 2004.
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