House, Ristorante stellato Michelin ad Ardmore, Irlanda
The House è un ristorante con grandi pareti di vetro situato nel Cliff House Hotel con vista sulla baia di Ardmore. La sala da pranzo si apre al paesaggio esterno, rendendo la vista parte dell'esperienza.
Il ristorante ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2010, segnando un momento di svolta per la cucina irlandese a livello mondiale. Questo riconoscimento ha portato l'attenzione internazionale alla gastronomia raffinata in Irlanda.
Il ristorante lavora con produttori irlandesi e pescatori locali, e questa connessione si vede nei piatti che cambiano con la stagione. Gli ingredienti della zona sono al centro di quello che viene servito.
Il ristorante è aperto da mercoledì a domenica dalle 18 in poi, e è necessario prenotare in anticipo. Verificare gli orari in anticipo ti aiuta a pianificare la tua visita.
Il menu presenta abbinamenti inaspettati come l'aragosta della baia di Ardmore servita con salsa rogan josh e naan all'aglio. Questi mix di frutti di mare irlandesi con spezie indiane mostrano come la cucina sperimenta oltre i confini tradizionali.
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