Old Jameson Distillery, Museo del whiskey a Smithfield, Dublino, Irlanda
La Vecchia Distilleria Jameson a Smithfield è un antico sito di produzione di whisky irlandese dove si possono vedere alambicchi di rame, recipienti di fermentazione in legno e magazzini di invecchiamento. L'impianto mostra l'intero processo di come il whisky veniva prodotto dalla materia prima al prodotto finito.
John Jameson iniziò la produzione di whisky a Bow Street nel 1780 e la sviluppò rapidamente fino a diventare una delle più grandi distillerie d'Irlanda. L'impianto funzionò per oltre 200 anni in questa sede prima di trasferire le operazioni altrove.
La distilleria mostra come la produzione di whisky divenne centrale nell'identità di Dublino, permettendo ai visitatori di assaggiare le differenze tra i metodi irlandesi e altri. Il luogo riflette come questo mestiere ha creato orgoglio locale nel corso di molte generazioni.
I visitatori possono partecipare a tour guidati e dovrebbero prenotare in anticipo durante i mesi affollati da giugno a settembre. La maggior parte delle persone trascorre due o tre ore qui esplorando gli spazi e godendo delle sessioni di degustazione.
All'interno dell'ufficio conservato di John Jameson, i visitatori possono creare e imbottigliare il loro blend di whisky personale da portare a casa. Questa esperienza pratica nello spazio personale del fondatore è qualcosa che la maggior parte delle distillerie non offre.
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