Nataf

Nataf è un insediamento comunitario situato a circa 498 metri di altitudine nei Monti della Giudea all'interno del Consiglio Regionale di Mateh Yehuda. La posizione offre vedute sul terreno collinare circostante e si collega alla rete più ampia di comunità residenziali della regione.

L'insediamento è stato fondato nel 1982 come parte del movimento di sviluppo residenziale nella regione di Mateh Yehuda durante la fine del 20 secolo. Rappresenta una delle diverse comunità stabilite in quest'area montuosa durante quel periodo di espansione.

Il nome deriva dallo stacte, una resina utilizzata nei rituali di incenso biblici al Tempio di Salomone, che riflette il profondo legame dell'area con le pratiche religiose antiche. Questo patrimonio rimane intrecciato nel modo in cui i residenti comprendono l'identità della loro comunità.

L'insediamento offre accesso a sentieri escursionistici e attività all'aperto nelle Montagne della Giudea tutto l'anno. I visitatori possono esplorare vigneti, birrerie e fattorie di formaggio di capra nelle vicinanze sparse nella regione senza attrezzature speciali o pianificazione anticipata.

La regione ospita un gruppo concentrato di vigneti, birrerie e casifici artigianali che insieme creano un'identità gastronomica distintiva per l'area. Questo rende i dintorni una destinazione per l'esplorazione culinaria che va ben oltre le attrazioni turistiche tipiche.