The Grand Mills of Israel

I Grandi Mulini di Israele sono un molino per grano situato a Haifa lungo la costa, con diversi edifici industriali dedicati alla trasformazione del grano e alla produzione di farina. Il complesso presenta strutture sostanziali che una volta lo rendevano uno dei più importanti centri di trasformazione alimentare della regione.

Il barone Edmond James de Rothschild ha fondato l'impianto nel 1923 per sostenere gli agricoltori ebrei in Palestina acquistando grano coltivato localmente. Questo progetto faceva parte di uno sforzo più ampio per sviluppare l'autosufficienza agricola della crescente popolazione ebraica.

Il mulino è stato a lungo un luogo di lavoro centrale per molti residenti di Haifa, che lavoravano quotidianamente alla trasformazione del grano in farina. Il sito rimane legato al patrimonio di produzione alimentare locale che è stato fondamentale per lo sviluppo della città.

Il sito è visibile dall'esterno e mostra la sua architettura industriale lungo l'area portuale di Haifa. Il momento migliore per visitare è durante le ore diurne per vedere le strutture degli edifici e il porto oltre.

Il complesso integrava una fabbrica di matza all'interno del suo territorio, producendo un alimento tradizionale ebraico insieme a farina normale. Questa caratteristica ha reso il sito un importante centro di produzione per alimenti specializzati al di là delle operazioni quotidiane di macinazione.