Sarona Market, Mercato coperto a Tel Aviv, Israele
Il Sarona Market è un mercato al coperto di Tel Aviv, ospitato in una grande sala con numerosi negozi di specialità, ristoranti e banchi di prodotti gourmet. Lo spazio è suddiviso in sezioni ben definite dove si trovano prodotti freschi, piatti pronti e articoli alimentari provenienti da Israele e dall'estero.
Il terreno su cui sorge il mercato faceva un tempo parte di una colonia tedesca dei Templari fondata negli anni 1870, e alcuni edifici di quel periodo esistono ancora nelle vicinanze. La struttura del mercato ha aperto nel 2014, dando una nuova funzione a un sito che aveva subito molte trasformazioni nel corso dei decenni.
Molti venditori propongono prodotti legati a specifiche regioni di Israele, il che conferisce al mercato un carattere molto locale. Passeggiando tra i banchi si percepisce come le cucine mediterranea, europea e mediorientale si affianchino in modo naturale.
Il mercato è facile da esplorare a piedi, poiché lo spazio è aperto e i corridoi tra i banchi sono ampi. Una visita a metà giornata è spesso la scelta migliore, quando la maggior parte dei negozi è aperta e i banchi gastronomici sono al completo.
Il mercato si trova proprio accanto alla colonia di Sarona, un insediamento tedesco restaurato con case in pietra del XIX secolo visitabile a pochi passi. Questa vicinanza permette di unire in un'unica uscita la visita al mercato e una passeggiata in uno dei quartieri più antichi della città.
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