Goa, Stato costiero nel sud-ovest dell'India
Goa si estende lungo la costa del mare Arabico con spiagge sabbiose, estuari fluviali e altopiani boschivi che salgono verso la catena dei Ghati occidentali. L'intera area è plasmata da fiumi che scorrono verso ovest attraverso basse colline e risaie prima di sfociare nell'oceano.
La corona portoghese conquistò questa fascia costiera all'inizio del XVI secolo e la mantenne per oltre quattro secoli e mezzo mentre il potere coloniale britannico si diffondeva tutt'intorno. L'India annesse il territorio nel 1961, che ricevette lo status di stato nel 1987.
Oltre cento chiese punteggiano il territorio, mostrando quanto il cattolicesimo romano abbia plasmato la vita locale sotto il dominio portoghese, e molte congregazioni di villaggio mantengono ancora funzioni regolari e riunioni comunitarie. Le famiglie portano cognomi portoghesi e conservano tradizioni architettoniche, mentre i mercati traboccano di pesce fresco, cocco e peperoncino che costituiscono la base della cucina quotidiana.
La parte settentrionale attira viaggiatori in cerca di spiagge affollate e vita notturna, mentre il sud offre calette più tranquille e piccoli villaggi di pescatori. Un aeroporto internazionale e la linea ferroviaria Konkan collegano l'area con altre parti dell'India.
La lavorazione dell'anacardio è diffusa, con famiglie che tostano e vendono semi mentre distillerie trasformano mele di anacardio o linfa di palma da cocco in feni, un distillato prodotto in nessun altro luogo dell'India. Piccole aziende seguono metodi tradizionali di fermentazione e distillazione tramandati attraverso generazioni.
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