Cafe Bahar, Ristorante tradizionale a Basheerbagh, Hyderabad, India
Cafe Bahar è un ristorante a Basheerbagh che serve piatti di Hyderabad in uno spazio da pranzo ampio. Il menu offre biryani, haleem, kebab e curry preparati nello stile locale.
L'établissement è stato aperto come sala da tè nel 1973 sotto la direzione di Syed Hussain Bolooki. Successivamente si è trasformato in un ristorante più grande con molti dipendenti.
Il ristorante mostra i metodi culinari regionali di Hyderabad attraverso il suo menu. La preparazione tradizionale del biryani e dell'haleem viene mantenuta con tecniche tramandate localmente.
Il ristorante opera durante tutto il giorno e accoglie sia i residenti locali che i visitatori. I prezzi sono ragionevoli, il che rende facile entrare per mangiare.
L'haleem diventa particolarmente speciale durante il Ramadan ed è considerato una specialità stagionale. Molti ospiti visitano appositamente in questo periodo per viverlo.
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