Shiogama, Città portuale nella prefettura di Miyagi, Giappone
Shiogama si trova sulla costa del Pacifico tra Sendai e Matsushima, con un porto attivo che lavora tonno e pesce spada ogni giorno. La città si estende lungo la baia, con quartieri residenziali e negozi raggruppati attorno al porto peschereccio e diversi piccoli parchi.
La città crebbe da un centro di produzione del sale durante l'era Tokugawa e ricevette ufficialmente lo status di città nel 1889. Il passaggio dall'estrazione del sale all'industria della pesca ha plasmato l'economia locale per oltre un secolo.
Il nome di questo porto significa letteralmente fornace di sale, richiamando secoli di estrazione di questo minerale. Il visitatore nota ancora l'influenza del mare sulla vita quotidiana, dall'odore del pesce fresco ai numerosi piccoli ristoranti che servono pescato locale.
La linea JR Senseki collega la città a Sendai in 25 minuti, con treni che partono frequentemente dalla stazione Hon-Shiogama. I visitatori che arrivano presto al mattino possono vedere prodotto fresco al mercato del pesce subito dopo l'arrivo delle barche.
Questa città detiene la più alta concentrazione di ristoranti di sushi per abitante nel paese, riforniti direttamente dal porto peschereccio commerciale. Al mattino si vedono chef dei dintorni venire personalmente al mercato del pesce per scegliere il pescato del giorno.
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