Kitakata, Città tradizionale nella prefettura di Fukushima, Giappone
Kitakata è una città nella regione settentrionale di Aizu a Fukushima, con montagne a nord e campi agricoli intorno al centro. La città si estende su un'area vasta che combina paesaggio naturale e zone urbanizzate.
L'area faceva parte dell'antica provincia di Mutsu e divenne un centro regionale durante il periodo Edo. Le tradizioni della lacca e della produzione di sake hanno guidato questa trasformazione.
La città è nota per i suoi tradizionali magazzini kura, trasformati in negozi, ristoranti e birrifici. Questi edifici caratterizzano lo spazio pubblico e riflettono come la comunità utilizza la città.
La città è raggiungibile con i collegamenti ferroviari che collegano le stazioni regionali. Una volta arrivati, le zone principali sono facili da esplorare a piedi.
La città è un centro della cultura locale dei noodle, con più di 100 ristoranti di ramen che servono i caratteristici noodle spessi e ondulati della regione. Molti locali si specializzano nel servire questo piatto a colazione.
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