Sanjō, Città manifatturiera nella prefettura di Niigata, Giappone
Sanjo è una città nella prefettura di Niigata, in Giappone, nota per la sua industria metallurgica. Si trova tra due fiumi in una regione pianeggiante dove quartieri residenziali ed edifici industriali stanno fianco a fianco
I fabbri di Edo vennero qui nel XVII secolo e insegnarono agli abitanti del luogo a fabbricare chiodi. La regione passò da area agricola a centro di lavorazione dei metalli
Le officine costeggiano le strade con edifici bassi e porte scorrevoli da cui spesso sprizzano scintille dalle fucine interne. I fabbri di coltelli tengono dimostrazioni e mostrano ai visitatori le tecniche di tempra e affilatura
La città si trova a circa due ore di treno ad alta velocità da Tokyo ed è adatta per una gita di un giorno. Le officine aprono per lo più nei giorni feriali, e alcune offrono visite su appuntamento
Un festival in ottobre apre le officine al pubblico e permette ai visitatori di vedere come si fabbricano coltelli da cucina e forbici. Gli artigiani spiegano come forgiare le forme e lucidare le lame
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